lunes, 16 de noviembre de 2009


Costumbres, Tradiciones y Gastronomia de Honduras


Sopa de Mondongo


Ingredientes:
3 libras de mondongo (tripee) bien lavada y cortada en pedacitos
1 libra de patitas de cerdo para darle gusto
1 pataste
2 plátanos machos (plantains) maduros
2 zanahorias grandes
2 papas grandes
1 repollo pequeño
4 clavos de olor
1 ayote pequeño
2 cucharadas soperas salsa soya
1 macito de culantro de castilla bien picadito.
1 cucharadita de especies
1 chile + 1/2 cebolla + 3 dientes de ajo licuados


Preparación:

1) Poner a cocinar el mondongo junto con las patitas de cerdo, sal y el licuado de chile+cebolla+ajo hasta que se ablande.
2) Agregar las verduras (pataste, zanahorias, papas, repollo) cortadas en trocitos pequeños. Continuar cocinando hasta que se ablande la verdura.
3)Agregar los clavos de olor y especies.
4) Agregar el plátano maduro cuando se haya ablandado la verdura. Cuando se ablande el plátano, apagar la hornilla de la estufa y con la sopa aun caliente añadir el culantro picadito.





REFRANES

Contra el vicio de pedir, hay la virtud de no dar

Es mejor oler a puerco y no a muerto

El que anda en la miel, algo se le pega

Cuando hay peligro y hay duda, todos corren y se mudan.

Mas viva es la rata, que quién la mata.

Donde existe un loco, que no hayan dos.

Más vale llegar a tiempo que rondar un año.

Más sabe el Diablo por viejo, que por Diablo.

El que da pan a perro ajeno, se queda sin pan y sin perro.

El muerto y el arrimado a los tres días apestan.

Entre primos y parientes el amor es más ardiente.

No solo se sopla y se hacen las botellas.

Come santos y caga diablos.

Uno pone y Dios dispone.

El que nace pa tamal, del cielo le caen las hojas.

Al amigo y al caballo no hay que cansarlos.

Es como el pato, sino se caga en la entrada lo hace en la salida.

Mal de mucho consuelo de tantos.

Quién con cipotes se acuesta, cagado amanece.

El hombre es como el oso, entre más feo más hermoso

Al que al cielo escupe, a la cara se le devuelve.

A boca de borracho, oídos de cantinero.

Al que le pique... Que se rasque.

De dónde tela, si no hay araña.

Al pan, pan y al vino, vino



Tradiciones de Honduras

Entre las principales costumbres y tradiciones que se realizan en Honduras:



Himno Nacional: Que se canta en actos cívicos y en festividades en todo el país.
Leyendas: Son historias o rumores de terror, misterio, aventura, miedo, etc.
Cuentos: Son relatos de mucha fantasía.
Refranes: son frases breves y sentenciosas de nuestra cultura.
Bombas: Es un genero de canciones y de danza tradicional.
Trabalenguas: Son frases en las que aparecen palabras con silabas reiterativas y por eso resulta difíciles de pronunciar.
Adivinanzas: Son dichos populares utilizados como pasatiempos en lo que se describe algo para ser adivinado.
Trajes típicos: Son vestimentas de los antepasados.
Comidas Típicas: Platos típicos preparados en el país.

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